核桃是許多人喜歡的零嘴，台大營養學博士吳映蓉指出，其富含許多營養，具補充能量、助降低壞膽固醇、保護大腦、強健骨骼、延緩老化等功效。她並提到，每天適量1小把（3～5顆），並選擇無調味款最健康；亦可搭配優格、沙拉、燕麥粥等食物，令營養加倍。

營養學專家吳映蓉在個人粉專發文表示，核桃是很棒的食物，小小一顆卻營養滿滿，並整理出以下5大好處：

1、高能量補給站：每100克核桃就有723大卡，是很好的能量來源。但務必適量食用，否則容易熱量爆表。

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